Информация

Марка стали зависит от химического состава. Исходя их этого, марка стали существенно влияет на коррозионную стойкость, остроту и деформативность ножа под воздействием незначительных нагрузок. Учитывая данные параметры можно выбрать правильный нож.
Наиболее широкое применение, в России, получила сталь марки 65 Х 13. Она содержит в себе хром, как известно он не ржавеет что сказывается на качестве продуктов. Данная сталь применяется в бюджетных и профессиональных ножах.
Так же, ножи делают из других марок стали. Рассмотрим эти материалы:

•  Применяется сталь 65Г. Она применяется в изготовлении рессор, гнется и подвержена коррозии. Ножи с этой стали нужно покрывать полимерными материалами

• Мягкая сталь 40 Х 13. В российской промышленности ее используют для производства кухонных либо сувенирных ножей.

•  Наиболее качественная сталь, применяемая мастерами - 95 Х 18(нержавеющая).

• Используя сталь 50 Х 14 МФ для изготовления клинков, ее нужно подвергать термической обработке. В таких случаях получаются прочные и твердые ножи. Сталь универсальная, но при контакте с влагой может корродировать.

• Наиболее популярная сталь, применяемая импортными производителями – 420. Она имеет небольшую цену и обладает нержавеющими свойствами. Мастера из Японии делают из нее высококачественные изделия.

• Новый тип стали представлен маркой СРМ440V (S60V). В данное время она широко применяется для изготовления кухонных ножей. Ее полюбили крупные производители за прочность и остроту, которая сохраняется долгое время.

•  Легендарную дамасскую сталь изготовляют литейным способом. Оригинальный рецепт изготовления утерян. В промышленности используют современную дамасскую сталь. Все ножи получаются очень прочными и острыми, не подверженные коррозии благодаря добавкам (никель, хром).

Так же, во всем мире используют марки стали 440А, 440В, 440С, AUS4, VG10, ATS34 которые не сильно отличаются по качеству и цене.

Интернет магазин Victorinox предлагает широкий выбор ножей из качественной стали, по доступным ценам. Нож Victorinox – это качественный предмет, который будет служить долгое время.